Sandheden om mælkesyre – din nye bedste ven!

”Mælkesyre gør musklerne trætte og giver ømme ben dagen efter!”

…det sagde din gamle gymnastiklærer i hvert fald. Jørgen Leth sagde det også, da Bjarne Riis gik kold på Tourmalet i 1997. Ham, der altid spiller klog henne ved løbebåndet, bruger det altid som undskyldning, når han må stoppe båndet. Og måske sagde holdinstruktøren (i dit gamle center selvfølgelig!) det også.

Faktisk troede videnskaben også i mange år, at det forholdt sig sådan. Men det er forkert!

Nyere undersøgelser har vist, at det nærmest forholder sig helt omvendt. Faktisk er mælkesyre ret hensigtsmæssigt!

Mælkesyre og muskelvækst

Om vi vil have kæmpe store muskler eller blot en anelse facon på mormor-armene, jagter vi det samme: muskelvækst. Der er flere faktorer, der fører til muskelvækst. En af dem er mælkesyre. Desuden vil mælkesyre i styrketrænings-øjemed medføre at kroppen frigiver en lille mængde væksthormon, som øger fedtforbrændingen. Du kan udnytte effekterne af mælkesyre i styrketræning ved at nå udmattelse med omkring 15-20 gentagelser og korte pauser mellem sættene.

De fire gode egenskaber ved mælkesyre

Hvis du blev træt af biologi-forelæsningen, får du lige den korte version:
Mælkesyre er faktisk en god ting, og her er de gode egenskaber…

¤ Modvirker muskeltræthed – som at tilslutte en oplader til mobilen

¤ Virker som brændstof – som en ko, der tygger drøv 

¤ Skaber flere mitokondrier – som vand og gødning på græsplænen

¤ En vækstfaktor i muskelvækst – som kroppens naturlige doping

Men din gamle idrætslærer havde lidt ret alligevel

Din gamle idrætslære havde dog alligevel på en måde ret. Der er en sammenhæng mellem mælkesyre og træthed i musklerne. Det er bare ikke mælkesyre, der forårsager denne træthed – på trods af, at det er det, man til stadighed hører fra mange. Det hænger måske også sammen med den akutte muskelsmerte, der ofte følger udmattelsen proportionelt.

Forskningen er ikke helt sikker, men man skønner, at smerten og brændende lår fra sprint på cyklen kommer fra mælkesyre, fordi syren påvirker og irriterer nerveender i musklen.

Så husk på det, næste gang det brænder i dine lår – det er måske mælkesyre, der gør ondt, men det gør rent faktisk godt.

Læs hele artiklen HER